油烟在线监测仪能够实时监测油烟浓度，并以数字或图形方式显示结果。用户可以通过观察监测数据了解当前油烟污染情况，及时采取行动。该设备通常具有数据记录和存储功能，可以记录历史监测数据。用户可以通过下载数据进行分析和比较，以评估油烟排放水平的长期变化趋势。

油烟在线监测系统是一种利用物联网感知技术、GPRS无线通信技术等开发的集成系统，主要用于对餐饮企业、酒店、食堂等场所的油烟排放进行实时监测、数据采集和数据传输。